Kváskové chleby
Pravý žitný i pšeničný kvásek, dlouhé kynutí, křupavá kůrka a vláčná střídka. Chléb, který vydrží.
hapanleipäRodinná česko-finská pekárna v srdci města. Pečeme poctivé kváskové chleby a severské pečivo — pomalu, ručně a z dobrých surovin. Leipä znamená finsky chléb. To ostatní ucítíte ve dveřích.
Leipomo vzniklo z jednoduché chuti: spojit českou lásku k dobrému chlebu se severskou tradicí pečení. Rodinná pekárna, kde se těsto nechává kynout vlastním tempem.
Žádné zkratky, žádné polotovary — jen mouka, voda, sůl, čas a ruce, které tomu rozumí.
Náš příběh
Od roku 2022 najdete Leipomo v centru Českých Budějovic. Děláme malé série, takže každý bochník dostane svůj čas a pozornost. Finská zdrženlivost potkává českou srdečnost — a výsledek si můžete odnést domů ještě teplý.
Říkáme tomu hyvää — prostě dobré. Přijďte ochutnat rozdíl, který dělá čas.
Co pečeme
Nabídka se mění podle dne a sezóny. Tady je, co u nás obvykle voní:
Pravý žitný i pšeničný kvásek, dlouhé kynutí, křupavá kůrka a vláčná střídka. Chléb, který vydrží.
hapanleipäSkořicová a kardamomová klasika ze severu — voňavé, ručně tvarované, k ranní kávě jako stvořené.
pulla & korvapuustiČerstvé sladké i slané drobnosti k posezení nebo s sebou. Ideální pauza uprostřed dne v centru města.
kahvi & leivosKde nás najdete
Najdete nás v obchodním centru DOC Mercury v samém centru města. Zastavte se pro čerstvý chléb nebo si zavolejte a připravíme vám objednávku.